繭ぱん
    白神こだま酵母パンの特徴

●華やかな香り
白神こだま酵母は雨上がりの森のような臭いがしますが、発酵させたパンを焼き上げると、華やかな甘い香りに包まれます。
●ほんのりとした甘味
酵母そのものがトレハロースという糖質を持っているため、少しの砂糖でも自然な甘味のあるパンになります。舌先ですぐに感じるような甘さではなく、噛めば噛むほど甘くなる深い味わいです。
●照りのある薄い皮
焦げ色になる砂糖を控えめにすることで、焼き上がりの色は普通のパンのイメージに比べるとやや淡く明るいトーンになります。炭酸ガスの生産量が多いため、表皮はパリッとした食感の薄い仕上がりになります。
●しっとりした食感
表面はパリッと仕上がりますが、中はふんわりとやわらか。グルテン含量の少ない国産小麦を使ってもこれまでにないやわらかさです。国産小麦+白神こだま酵母のパンは、少ないグルテンでもグルテンネットワークが上手につくられるために、ひと味ちがったやわらかさが得られます。
                        (「白神こだま酵母でパンを焼く」より)
●●●チャッピーパンの仲間達●●●
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ライ麦 カンパーニュ 
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ソフトフランス 
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クルミぱん 
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イチジクぱん  
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カスタードぱん
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メロンぱん 
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チーズぱん  
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レーズンぱん 
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ウィンナーちゃん 
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レーズンカスタード 
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クロワッサン
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ベーグル 
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角食 \450 ミニ角食 
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オレンジチョコ 
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オレンジピール